在日本人的日常吃食当中，丼有三大经典选项，首先像是即使在国内也十分常见的吉野家的那种牛丼。
牛丼
还有像是名字略加残忍的亲子丼，也就是鸡肉鸡蛋盖饭。
亲子丼
另外还有カツ丼，炸物盖饭。
カツ丼
カツ丼中的天丼可以说是我的最爱了，用刚刚出锅的天妇罗，花团锦簇一般满满盖在热腾腾的米饭上，然后再浇上天妇罗专用的酱汁，一口咬下去酥脆面壳中包裹的各式素材或海鲜，甜咸口儿外加炸物的油香味，可以说是色香味俱全，让人欲罢不能。另外再配上一些爽口的腌渍小菜和味噌汤，一份完美的天丼定食套餐就呈现在了你的面前。
天丼定食套餐
可以想象，这样的一餐饭，除了满足我们的味蕾之外，可能给我们提供充足的能量以供支持现代人繁忙的日常工作学习所需。丼，不得不说是一道十分适合忙碌都市的料理。
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丼的历史
在丼的文化史里面出有提到说（是的，在日本就连丼也要有文化史），丼虽然在历史上可以追溯到江户时代甚至更早，但其真正开始向成型料理形式的发展还是在1890年之后，像是牛丼亲子丼炸物丼的成型都是如此。
承接我们之前提过的，日本的普通民众其实在1872年后才开始重新食用肉食的历史背景，也可以很好的理解这一点。包括后来随着日本战后经济的发展，海鲜丼等相对奢侈的品类也开始进入人们的日常生活。
而进入现代全球化的日本，丼的角色也随着和食的全球热潮摇身一变Japanese Rice Bowl, 成为一种特殊的饮食文化输出，而在日本国内，不同地域也都纷纷“再发现”，一时间各种表现地域魅力“当地丼”也别开生面，各地开花， 拉开了丼的多样性时代的幕布。
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麻雀实验室
自己动手来做丼
讲了这么多关于丼的事，要不要自己尝试一下呢？今天的麻雀实验室，我们请韵崽为大家准备了一份简单易操作的食谱，教你制作亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭），分量是一人份。详细步骤如下：
看了韵崽为我们准备的食谱，你有没有想要尝试一把的冲动？即使一人食，也要认认真真，对不对？期待你把自己制作的“亲子丼”拍个照分享给我们。
撰文：韵崽みどり
编辑：Leo
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