土豆🥔泥
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作者：
瑜睿宝贝
这款土豆泥真的不错，推荐大家试哈，淋点黑胡椒酱，跟KFC没啥区别❤️
我们家翻牌多次，孩子喜欢就是动力。
土豆泥，满满儿时的记忆，告别油烟，告别锅铲压土豆压到手软。
用料
土豆
500克
油
30克
盐
1/2茶匙
蒜🧄
2瓣
榨菜或泡豇豆
适量
虾皮，也可以省略
适量
葱花
20克
水
500克
土豆🥔泥的做法步骤
步骤 1
土豆去皮切块，放小美蒸锅，主锅500克水，25分钟，V，速度1，蒸熟
步骤 2
清空主锅，放入30克油(最好是猪油)，2瓣蒜碎、适量榨菜碎或者泡豇豆，3分钟，V，反转小勺爆香
不要减油，减油更容易糊锅，不过还是很好清洗🧽
步骤 3
加入蒸熟的土豆、冒尖1/2茶匙盐
步骤 4
虾皮味精，没有就不加，或水晶虾皮
步骤 5
10秒，速度3打碎
如果觉得不够细腻，可以再来重复一下
步骤 6
3分钟，V，反转2
步骤 7
出锅前15秒加20g葱花
步骤 8
出锅装盘，喜欢滋润点就加点水，没有榨菜碎或泡豇豆，建议加适量蚝油或生抽
菜谱创建时间：2024-09-13 12:46:43