辨音：「肴、餚」音yáo[ㄧㄠˊ]。
辨意：
「肴」是指煮熟之肉類食物，如「酒肴」、「肴蔌（sù[ㄙㄨˋ]）」（肉類與蔬菜）、「山肴野蔌」（山中的野味和蔬菜）、「肴覈（hé[ㄏㄜˊ]）」（通稱穀類以外的食品，如肉類蔬果等，亦作「殽核」；咀嚼）、「嘉肴」、「旨酒嘉肴」（形容酒食精美）、「美酒佳肴」等。
而「餚」則是指煮熟之肉類食物，同「肴」，如「菜餚」、「珍餚」、「餚饌（zhuàn[ㄓㄨㄢˋ]）」（泛指飯菜，亦做「肴饌」或「殽饌」）、「餚羞」（指佳餚、美食）、「佳餚」、「美饌佳餚」、「珍饈佳餚」等。
現代語境中區分「肴」和「餚」，只要記住「肴」和「餚」各自的常用固定詞彙即可，二者本同義，但「肴」更多用於文言詞，現代白話詞中用「餚」居多。
偏旁辨析：只有「肴」可作偏旁，如「淆」、「崤」、「郩」、「殽」、「餚」等。
文獻連結：
肴 餚
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